金黃色奇異果 比綠色不易過敏

金黃色奇異果 比綠色不易過敏

【Upaper╱中央社】

奇異果在全世界越來越普遍，過敏通報案例也隨之增加。但研究指出，部分奇異果品種，比較不易引發過敏反應。

維也納醫學大學學者表示，事實上，瑞典、法國及芬蘭已把奇異果列為10大過敏來源食物。

他們研究37名對奇異果過敏的成人，發現特定品種奇異果（包括金黃色奇異果）比常見的深綠色海華德奇異果不易引發過敏。學者一共研究6種奇異果品種，包括綠色果肉、褐色外皮的海華德奇異果，和代號3373的夏日奇異果（Summer 3373）。3373夏日奇異果和海華德奇異果「品種」相同，但果肉為淺綠色，上市日期較晚，但市面販售率已逐漸成長。

研究人員另外還研究霍特16A奇異果（Hort 16A），它在市面上被稱為Zespri黃金奇異果，是最常見的金黃色奇異果品種；另一種黃金奇異果Jintao；和2種Eriantha奇異果。Eriantha奇異果預計在10到20年內上市，此品種較小，較其他品種果皮顏色淺，果肉為深綠色。

一般而言，海華德奇異果引發的皮膚過敏現象最嚴重；淺綠色夏日奇異果、金黃色霍特16A奇異果引發的過敏現象最輕微。

研究人員在電子郵件中告訴路透，綠色奇異果的致敏性蛋白質含量，是金黃色奇異果的50倍。

【2010/12/07 Upaper】